近日，有消息称，夸父炸串武汉白沙天街门店存在未按规定丢弃隔夜、废弃食材，垃圾桶紧挨置物架等食品安全问题。3月15日，夸父炸串相关工作人员回应南都记者称，涉事门店是武汉的一家加盟店，公司第一时间暂停了该门店的所有营业活动，并派出湖北省分公司工作人员到门店进行排查和整改，相关问题已于14日整改完毕。

据报道，夸父炸串白沙天街门店未按照规定丢弃隔夜、废弃食材，店员也未对撒料使用日期实时填写。此外，该门店的垃圾桶与置物架、穿串工作区紧挨，垃圾桶盖上搭着一副橡胶手套，一名店员曾戴着这对橡胶手套淘洗过土豆片。

3月15日，夸父炸串官方客服告诉南都记者，公司已处理此事，“涉事门店进行了闭店整改，公司内部人员也会检查这一问题的”。客服表示，会加强产品和卫生方面的管理。

同日，夸父炸串相关负责人就此事回应南都记者称，涉事门店是武汉的一家加盟店，14日晚发现相关舆情后，公司第一时间联系到加盟商，并派出湖北省分公司的同事到门店进行排查和整改，“晚上10点之前我们已经把相关问题整改完毕了”。

他表示，公司第一时间暂停了涉事门店的所有营业活动，同时与当地市场监管部门进行报备。他还说，后续，公司会在湖北及全国的门店开展食品安全制度的宣导，增配品控及督导人员，提高巡店及店内监控的查看频率，最大程度确保减少类似事件的发生。

夸父炸串官网显示，其先后在北京、上海、苏州等十多个城市设立分公司，员工近500人，服务范围辐射全国并延伸至海外。截截至2021年12月，夸父炸串全球累计签约门店突破2000家。

采写：南都见习记者 农诗祺